هرچند هیچ روش قطعی برای اطمینان از اینکه هر بار که یک بسته قهوه خریداری می‌کنید، قهوه عالی بدست می‌آورید وجود ندارد، اما چند نکته وجود دارد که با رعایت آن‌ها می‌توانید شانس خود را برای نوشیدن یک فنجان قهوه بسیار خوب افزایش دهید. این نکات شامل انتخاب محل خرید، نحوه نگهداری قهوه و توجه به کیفیت محصول است.
۱. انتخاب محل خرید
بسیاری از افراد قهوه را از سوپرمارکت‌ها می‌خرند، اما دلایل زیادی برای پرهیز از این کار وجود دارد؛ به‌ویژه به دلیل تازگی قهوه‌ای که در این فروشگاه‌ها ارائه می‌شود. یکی از بهترین دلایل برای خرید قهوه از فروشگاه‌های تخصصی، لذت خرید از آن‌هاست. فروشگاه‌های کوچک فرصتی را برای ایجاد رابطه‌ای با افرادی که به قهوه علاقه‌مند و دانا هستند، فراهم می‌کنند. این امر به شما کمک می‌کند تا در انتخاب قهوه‌ی مناسب‌تر با دریافت مشاوره و حتی امتحان کردن قهوه قبل از خرید، تصمیم بهتری بگیرید.
۲. راهنماهای قدرت
شما معمولاً در کنار بسته‌های قهوه، به‌ویژه در سوپرمارکت‌ها، راهنماهایی برای قدرت قهوه مشاهده خواهید کرد. این راهنماها ارتباطی با قدرت واقعی قهوه ندارند، که بیشتر به میزان قهوه‌ای که برای تهیه یک فنجان استفاده می‌شود مربوط می‌شود، بلکه بیشتر درباره سطح تلخی است که می‌توانید در آن قهوه خاص انتظار داشته باشید. این موضوع معمولاً به درجه برشته‌سازی قهوه مربوط می‌شود: قهوه‌های با برشته‌سازی روشن معمولاً دارای رتبه قدرت پایین‌تری هستند و قهوه‌های با برشته‌سازی تیره معمولاً دارای رتبه‌های قدرت بالاتری هستند. به طور کلی، بهتر است از خرید قهوه‌هایی که با درجه قدرت علامت‌گذاری شده‌اند پرهیز کنید، زیرا معمولاً کیفیت و طعم قهوه در اولویت تولیدکننده‌ها نیست.
۳. قابلیت ردیابی
هزاران برشته‌کننده قهوه وجود دارد و صدها هزار نوع مختلف قهوه از مزارع مختلف تهیه می‌شود. همه آن‌ها لزوماً خوب نیستند و تنوع قیمت‌ها و نحوه بازاریابی می‌تواند خرید را کمی گیج‌کننده کند. بهترین مشاوره‌ای که می‌توانم ارائه دهم این است که قهوه‌ای با قابلیت ردیابی بالا بخرید.
در بسیاری از موارد، می‌توانید قهوه‌ای را از یک مزرعه خاص یا یک تعاونی خاص پیدا کنید. با این حال، این سطح از قابلیت ردیابی در همه کشورهای تولیدکننده قهوه ممکن نیست. قسمت‌های مختلف مرتبط با کشورهای مختلف ایده‌ای درباره قابلیت ردیابی قهوه‌های آن کشور ارائه می‌دهد.
بسیاری از کشورهای آمریکای لاتین قادر به تولید قهوه‌های قابل ردیابی تا سطح یک مزرعه خصوصی کوچک هستند، زیرا بیشتر قهوه در آنجا در مزارع خصوصی کوچک کشت می‌شود. در کشورهای دیگر، مالکیت زمین‌های کوچک توسط کشاورزان غیرمعمول است و یا ممکن است مقررات تجاری کشور روند صادرات را مختل کند و در نتیجه قابلیت ردیابی را دشوار کند.
برای حفظ قابلیت ردیابی یک دسته قهوه در طول زنجیره تأمین، هزینه‌هایی به وجود می‌آید که این سرمایه‌گذاری تنها زمانی بازگردانده می‌شود که قهوه با قیمت بالاتری فروخته شود. این بدان معناست که تنها حفظ کیفیت بالای قهوه ارزشمند است، زیرا انجام این کار با نمونه‌های کم‌کیفیت ممکن است آن‌ها را در بازار غیرمؤثر کند. در صنعتی که با نگرانی‌های اخلاقی و تصوری از استثمار کشورهای در حال توسعه مواجه است، دانستن اینکه قهوه دقیقاً از کجا آمده، اطلاعات قدرتمندی است.
با توسعه و گسترش فناوری ارتباطات، به‌ویژه در شبکه‌های اجتماعی، احتمالاً شاهد تعامل بیشتری بین تولیدکنندگان قهوه و مصرف‌کنندگان آن خواهیم بود.
برای خرید و نگهداری قهوه با کیفیت، باید به انتخاب محل خرید، توجه به راهنماهای قدرت و قابلیت ردیابی قهوه توجه کرد. با اتخاذ این شیوه‌ها، می‌توانید شانس خود را برای به‌دست آوردن یک فنجان قهوه عالی افزایش دهید و همچنین مسئولیت‌پذیری اجتماعی و اخلاقی را در مصرف خود مدنظر قرار دهید.
